MICKA FALAFEL

L'histoire


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Né à Paris, Micka n’en a pas pour autant oublié ses origines du centre de l’Egypte (El Menya).
Sa grand-mère lui a inculqué cette culture égyptienne culinaire depuis tout petit et c’est en Mars 2015 qu’il a décidé de monter son concept.
À l’époque,aucun restaurant ne proposait une cuisine proprement égyptienne, celle de ses ancêtres dont il est si fier. Au 18 rue de l’Etoile, Micka se plait désormais à proposer une cuisine métissée entre la culture égyptienne et la culture street food occidentale.
Le tout, fait maison et à un prix abordable.


Micka Falafel, le premier franco Egyptien à Paris à proposer une cuisine 100% égyptienne twistée à la touche frenchie. Nos produits sont des incontournables qui sauront vous séduire.

Le Ramses

Le Ramses, petit clin d’œil à la place Meden Ramses où Micka, épicurien dans l’âme, adore aller avec ses amis.

Le Teta

Le Téta, en hommage à sa grand-mère qui lui a appris à réaliser cette marinade si parfumée.

Le Guedo Alfdy

Le Guedo Alfdy, pour son Guedo à lui (Grand père en égyptien) et tous les plats que ce dernier lui faisait goûter en cachette.

Le Micka

Le Micka, en référence au créateur qui adore les falafels et tous les plats veggies.

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C’est en puisant dans ses origines que Micka a trouvé la recette secrète de son pain maison. Déjà petit, il s’amusait à aider sa grand-mère lorsqu’elle réalisait son propre pain. En mélangeant ses influences à la culture occidentale, Micka a peu à peu développé une recette qui lui est propre, mélangeant différentes farines pour un pain plus savoureux.

NOS PRODUITS